金澤旬料理八兆屋
駅の蔵

金沢市木ノ新保１−１
百番街くつろぎ館３Ｆ
076-234-1124

【ひとこと】
2013.9.21.日米法学会編集会議のあと，少し呑みたくて色々捜しまわっ
てこちらに。食べたいもの（いまの季節は秋刀魚です）があって，たば
この煙に巻き込まれるおそれが小さく，薄味食が可能で，冷奴もあって
落ち着けそうなお店となると難しいです。以前であれば，お鮨屋さんに
行くところですが，豆腐がなく，塩分も高いので，最近はあまり行かな
いようになっています。それで，秋刀魚刺しですが，美味しかったので
すが，ちょっと脂が乗りすぎでした。どこかに，秋刀魚は刺身の時は，
あまり脂が乗っていない方が良いと書かれていたのを実感しました。会
議でお弁当を戴いているので，あとは冷奴を戴いて失礼しました。編集
会議でもう少し発言しないといけないなぁ，と反省しながらの食事でし
た。